用料

杏鲍菇2-3个、葱花适量、白芝麻适量、盐1/3勺（常规食用勺）、白砂糖1/2勺（常规食用勺）、蚝油1勺（常规食用勺）、老抽1/2勺（常规食用勺）、生抽1勺（常规食用勺）、砂糖1/2勺（常规食用勺）、凉白开水2大勺（小号汤勺）

家常菜谱6⃣️-香煎杏鲍菇（素肉的滋味，了解一下）的做法

步骤1白芝麻炒熟备用，杏鲍菇纵向切厚片，然后用刀尖在两面都切出稍微密集的网格状花刀。步骤2一、处理好的杏鲍菇片蘸调好的汁水；二、平底锅中倒少许油，烧热后，整齐而有些许间距的平铺好杏鲍菇片。小火煎炸，翻面再煎，直至杏鲍菇体积明显缩小后倒入剩余汤汁；三、大火烹煮至汤汁完全被杏鲍菇吸收，就可装盘了；四、最后撒上熟芝麻和葱花做点缀凹造型。

小贴士

小贴士【温馨提示】一、切花刀时要注意安全；二、大火烹饪时，汤汁很容易飞溅出来，要避免烫伤。

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