用料

土豆3-4个、胡萝卜1根、鸡蛋3-4个、淀粉（或面粉）1大勺（约20克）、盐1勺、胡椒粉少量、葱花适量、

快手早餐饼（土豆鸡蛋饼）的做法

土豆鸡蛋饼的做法步骤1把【土豆】和【胡萝卜】切丝。（尽量切细一点，也可以用切丝工具切）加1勺【盐】，抓拌均匀，腌3分钟。步骤2加【清水】清洗一遍，控干水分。步骤3加1大勺【淀粉】，少许【盐】【胡椒粉】调味，一把【葱花】。步骤4搅拌均匀，要比较稠有一定粘性。步骤5锅中刷一层油，先不开火，把【土豆丝】放进去，整理出鸟窝状。开火加热，然后在饼中间打入一个【鸡蛋】，中小火慢煎。步骤6把鸡蛋煎到定型后，再翻一面，两面都煎到金黄煎熟。步骤7出锅装盘。步骤8也可切开摆盘。步骤9太好看了，迫不及待的想吃有没有。

小贴士

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