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用料
熟猪肚300克（如果买生肚儿的话需要处理好并煮熟)、新鲜毛豆粒150克、食用油20克、蒜片20克、姜丝10克、小米辣2-4颗（不吃辣可不放）、花椒粒10粒、生抽15克、老抽5克（看情况可少放一点点）、盐少许，不用太多
香辣毛豆肚丝的做法
步骤1主锅加入食用油，蒜片，姜丝，小米辣，花椒粒步骤23分钟/120度/反转/小勺进行爆香步骤3加入切好的肚丝，毛豆粒，生抽，老抽（买的熟肚儿有咸味，所以放少许盐，还是自己处理的生肚煮熟以后，再放适量的盐）步骤46分钟/Varoma/反战/小勺，最后2分钟取下量杯盖收汁步骤5出锅用刮刀搅拌一下装盘享用。