用料

茄子个、咸鱼条、蚝油勺、姜片、糖克、生抽勺、料酒勺、盐克、蒜瓣

咸鱼焖茄子的做法

步骤1准备咸鱼一块，用水煮了半小时，让它变软，去掉多余的咸味步骤2猪肉用的是五花肉，切成丁步骤3茄子切成段，备好干辣椒和蒜瓣步骤4咸鱼切成丁，姜切片，葱切段步骤5油热后放入葱白、姜片、蒜瓣和干辣椒爆出香味步骤6放入猪肉丁翻炒，差不多时放入盐、适量白糖和酱油，再加入咸鱼步骤7加入茄子，加水焖，准备出锅前加入蚝油，翻炒一会步骤8这道菜最好吃的是茄子😄

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