用料

蒜6瓣、排骨400克、淀粉勺、酱油勺、糖克、盐克、姜片、蚝油勺、料酒勺

超简单的蒜香排骨的做法

步骤1准备五六个蒜瓣切碎。排骨用黑胡椒、生抽、酱油、蚝油、少许盐、糖、一半切好的蒜末腌制半个小时。步骤2低温下将剩下的蒜末炸至金黄色捞出，然后在腌制的排骨里放少许淀粉将肉揉均匀都包裹住让进去炸。步骤3我的比较小，炸大概6-10分钟捞出，复炸（这一步是为了让排骨更香脆）步骤4捞出撒上之前炸过的蒜末和少许黑芝麻，就可以享用啦～

小贴士

小贴士腌制的蒜末不要丢进去一起炸，不然炸焦了之后食物会有一股苦味。

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