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用料
牛肉500克、青椒8个、盐若干克、酱油1勺、料酒1勺、蚝油2勺、姜蒜
青辣椒炒大片牛肉的做法
步骤1就是这种细长的辣椒，很辣，我大概用了7、8根吧，切成一下形状步骤2牛肉里脊半解冻状态，比较好切，切成大片，放入蚝油，料酒腌制15分钟，。 材料准备齐全后，点火放油，油热倒入牛肉片与姜丝翻炒，断生后加入些许酱油上色，再盛出，此时锅里会有一些汤汁，一同盛出。 锅里再次放油，下青椒翻炒，此时可倒入一点牛肉的汤汁，加少许盐。继续翻炒后倒入牛肉，和辣椒融合，感觉辣椒熟度差不多了加入蒜瓣，翻炒出锅步骤3非常下饭的一道菜