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用料
昂刺鱼5-6条、嫩豆腐1块、姜3-4片、老抽1勺、料酒3勺、耗油2勺、生抽3勺、六月鲜豆瓣酱1勺、葱4-5根、五香粉1/3勺
昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐的做法
步骤1先将鱼杀了，洗干净，沥干水分别问我鱼怎么杀，反正我是不会告诉你我是不会杀鱼的，我会告诉你买的时候让鱼贩帮忙杀好，回来洗干净就好了！😄2.锅烧热倒入适量油下姜和葱白部分煸香，然后放入鱼两面煎至微黄，倒入漫过鱼的水3.再放入料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，耗油煮开后煮10分钟转小火再煮15分钟左右步骤4再将豆腐和葱，五香粉放入锅中中火再煮至汤汁收入豆腐内步骤5汤汁粘稠，豆腐入味，裹着鱼的鲜味那就一个鲜嫩滑口步骤6豆腐比鱼好吃😊啊！这盘鱼里除了豆腐我还放了些红薯粉块步骤7鲜美嫩滑