今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤

猪肉末450克、大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣、葱3根、盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、胡椒/生粉各1/4茶匙、娃娃菜(肉末/汤）2片/10片、粉丝2团、胡萝卜2根、高汤4量杯、水4量杯、生抽1汤匙、

肉丸蔬菜粉丝汤的做法步骤1首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。步骤2放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。步骤3再放娃娃菜梗一起翻炒至软。步骤4加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。步骤5在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。步骤6首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。步骤7肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。步骤8拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。步骤9将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。步骤10将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。步骤11所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。步骤12放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需要1-2分钟。步骤13出锅。步骤14装盆。步骤15松软无比的肉丸，如果喜欢，可以用芥辣加酱油做酱汁沾着吃。不过我觉得肉丸本身已经很好吃了，汤综合了蔬菜和肉丸的味道，很是可口。

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