用料

肉馅200克、卤水豆腐150克、油菜3棵、盐3克、生抽1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡蛋清1个、葱姜蒜末少许、白胡椒粉少许、

豆腐肉丸汤的做法

豆腐肉丸汤的做法步骤1肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。步骤2再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。步骤3豆腐放入保鲜袋，按碎。步骤4将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。步骤5锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。步骤6汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。步骤7出锅

小贴士

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