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用料
红蟹鱼4条、丝瓜3根、葱少许、姜2片、花椒1克、八角2瓣、花生油10克、盐适量、鸡精1克、白糖4克、料酒10克、香菜1颗、
红蟹鱼炖丝瓜的做法
红蟹鱼炖丝瓜的做法步骤1先准备食材，丝瓜去皮后切成菱形块。步骤2红蟹鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净后，用刀切段。步骤3锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。步骤4把切段的红蟹鱼放入锅中，小火慢慢煎至一会。步骤5锅中倒入适量的清水。步骤6这个时候倒入料酒。步骤7再加入白糖和适量的盐调味。步骤8盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮15分钟。步骤9看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。步骤10加入切块的丝瓜。步骤11大火继续炖煮至丝瓜变色断生。步骤12加入鸡精调味增鲜。步骤13撒上香菜段即可关火。步骤14鲜美无比又清爽营养丰富的红蟹鱼炖丝瓜出锅咯。步骤15我家宝贝一口气喝了一大碗。步骤16成品一
小贴士
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