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爆炒腰花-猪腰这样做一点也不臊还很美味下饭
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用料
猪腰2个、青红椒各三个、料酒1勺、盐5克、蚝油1勺、大蒜5瓣、生抽1勺、姜2片、干红辣椒若、豆豉一小勺、水淀粉10克、胡椒粉少许
爆炒腰花-猪腰这样做一点也不臊还很美味下饭的做法
步骤1猪腰买回来清洗干净晾干水分步骤2对半剖开，白色那部分就是臊味的来源步骤3把白色那部分用刀剔除，连着白色那部分颜色稍微深一点的紫色部分也一起剔除，这一步下手一定要够舍得不要只是剔除白色，不然会很辛苦而且味道也不好步骤4处理好上一步之后翻个面，横竖交错切花刀步骤5打好刀花的猪腰切成小块步骤6浸泡在清水里去去血水步骤7冲洗干净后加入姜、蒜、干辣椒、蚝油、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻步骤8青红椒去籽切块步骤9热锅加油步骤10下腰花爆炒至卷起呈白色步骤11加入青红椒块翻炒均匀，再加点盐、鸡精、生抽调味，淋上水淀粉炒匀即可出锅步骤12这样做的猪腰特别香口，很下饭步骤13超级好吃😋
小贴士
小贴士猪腰尽量买无抗土猪的