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🐟小瓜子鱼（鲫鱼）炖豆腐
为您提供🐟小瓜子鱼（鲫鱼）炖豆腐的菜谱，包括🐟小瓜子鱼（鲫鱼）炖豆腐的做法,🐟小瓜子鱼（鲫鱼）炖豆腐的做法步骤,🐟小瓜子鱼（鲫鱼）炖豆腐怎么做好吃等详细内容。
用料
豆腐一块、鲫鱼6条、姜适量、盐适量、料酒2-3勺、生抽5勺或者更多按个人喜欢、蚝油3勺、洋葱半个、糖3-5勺按个人喜欢、花椒少许、大料少许最多一朵、小米椒按个人喜爱，可不放呦、醋两勺、面粉小半碗儿
🐟小瓜子鱼（鲫鱼）炖豆腐的做法
步骤1鱼的两面沾满面粉，下锅油煎步骤2两面煎至金黄步骤3煎好四条步骤4六条全部煎好，豆腐切片备用步骤5小米红辣椒，大蒜，洋葱，姜片步骤6少许花椒和大料，不要过多呦步骤7料酒，生抽，蚝油，糖，醋，少许现磨黑胡椒，盐步骤8油烧至六成热，放入花椒大料炒香步骤9加入洋葱姜蒜小米椒炒香步骤10加入湿料碗大火炒香步骤11炒出泡泡儿，这就说明醋的酸味儿已经挥发掉啦步骤12把小鱼放进去步骤13加了三碗水，要没过鱼🐟步骤14介样步骤15加入豆腐步骤16平铺在鱼的上面呦，这会儿还是大火呢步骤17加入鱼籽和鱼鳔步骤18加盖烧开，转小火焖炖步骤19大概15-20分钟后，开盖转中大火收汁，请一定要不停地晃动炒锅，以免糊锅底呦步骤20收好汁啦，可以出锅啦，yum😘