酸辣土豆丝

土豆300g、胡萝卜50g(可不加)、葱10g、蒜两瓣、干辣椒三个、醋5g(一勺半)、盐3g、鸡精1g、

步骤1土豆两个，洗净削去皮步骤2切成均匀的细丝，像我这样的手残党可以用擦丝器，不过要小心手哦步骤3切成丝以后用清水多冲洗几遍，用水泡一下去除淀粉，这样吃起来才脆步骤4土豆丝泡水的时候准备其他配料。胡萝卜切成细丝，这个不喜欢可以不加，我是为了营养均衡一些步骤5葱切末，蒜切片，辣椒掰成段备用步骤6锅内倒油，下入蒜片辣椒段，和一半的葱末爆香步骤7炒出香味以后把捞出的土豆丝倒入步骤8翻炒一会，烹入醋步骤9加入胡萝卜丝进行翻炒步骤10翻炒置稍有变色时加入盐继续翻炒步骤11出锅前加入半勺鸡精步骤12加入剩下的一半葱末，翻炒均匀步骤13酸辣可口，很下饭哦，很想念妈妈做的饭菜

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