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用料
牛肉500克、鸡蛋2个、土豆1个、西蓝花半个、咖喱块2块、蒜3瓣、蚝油3勺、鸡精1勺、盐适量
超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法
步骤1牛肉解冻用冷水浸泡一下去除血水步骤2将处理好的牛肉改刀切成块，放好备用步骤3土豆，西蓝花切块备用步骤4鸡蛋煮熟，用冷水泡一下然后剥壳，清洗干净备用步骤5把煮好的的鸡蛋下油锅煎出虎皮，最好在鸡蛋上划几刀，这样煎完再煮的时候比较容易入味步骤6煎好的虎皮鸡蛋超级漂亮步骤7热油锅下蒜碎煸炒出香味步骤8下改刀好的牛肉进行翻炒，加几滴白醋翻炒均匀到牛肉变色步骤9依次加入土豆，西蓝花进行翻炒，注意土豆和西蓝花不要同时放进去，如果不喜欢吃煮的特别烂的西蓝花，西蓝花最好在鸡蛋之后放步骤10翻炒后，加入蚝油，鸡精，糖调味提鲜，并翻炒均匀步骤11加水没过食材，加入咖喱块，开大火盖锅盖煮沸步骤12然后加入鸡蛋，改用小火继续煮到汤汁粘稠步骤13出锅！超级下饭的牛肉鸡蛋咖喱就好啦
小贴士
小贴士翻炒牛肉的时候加一点白醋这样更容易煮的烂一些哦