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蛋黄奶油酱义大利面
为您提供蛋黄奶油酱义大利面的菜谱，包括蛋黄奶油酱义大利面的做法,蛋黄奶油酱义大利面的做法步骤,蛋黄奶油酱义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利面180公克，培根100公克，蛋黄2个，高汤100公克，鲜奶油60公克，奶油40公克，帕梅善起司粉30公克，胡椒粉少许，巴西利20公克
蛋黄奶油酱义大利面的做法
1.将培根切成条状、巴西利切末备用。
2.蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中放入奶油用小火加热至奶油熔化，放入培根炒香后取出，再放入另一半的鲜奶油和高汤煮滚后转为小火。
5.捞起作3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入培根及1/2的起司粉翻煮2分钟后，待汤汁收干后熄火，并将作法2的材料倒入，加入巴西利末再拌炒一下，撒上起司粉与胡椒粉后，即可起锅装盘。