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用料
义大利面200公克，香肠250公克，芥菜梗150公克，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，橄榄油40公克，帕梅善起司粉10公克，盐少许，巴西利10公克，胡椒粉少许
香肠奶油义大利面的做法
1.先将香肠蒸熟后切片备用。
2.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
3.将大蒜切末、洋葱切丁、芥菜梗洗净切段、巴西利切末备用。
4.平底锅中倒入橄榄油加热后，放入大蒜末炒香，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油，以小火烹煮；最后加入香肠片、盐及胡椒粉翻炒一下。
5.捞起作法2的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。