用料

青椒8-10个、生抽2勺、盐少量、糖少量、香醋少量、豆豉少量、蒜4瓣

下饭菜虎皮青椒的做法

步骤1如图，购买好青椒，大蒜，豆豉材料，青椒建议购买新鲜皮薄的，喜欢吃辣的就可以保留里面的辣椒籽，不喜欢太辣的可以用小刀去除里面的籽，这个牌子的豆豉在超市买的味道还可以2元左右，然后将香醋，生抽，盐糖按照一定的比例放入小碗中步骤2将锅中放入少量食用油加热，把青椒并排放入锅中，如果青椒个头较大可以切成2块，依次放进锅中，用锅铲反复按平辣椒，让辣椒两面均受热均匀，大概7分熟依次加入大蒜，之前调好的料汁，和豆豉一起翻炒一会，好吃又下饭的豆豉虎皮青椒就做好啦！

小贴士

小贴士辣椒注意皮薄新鲜，辣椒翻炒前先两面按压让其均匀受热

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