用料

西兰花1个、蟹棒5根、鸡蛋1个、蒸鱼豉油30克、水淀粉30克、盐5克

浇汁西兰花的做法

步骤1烧一锅开水，水沸腾后加入1小勺盐，再放入西兰花烫熟，捞出来备用。步骤2蟹棒切碎，准备炒锅倒入适量清水，放入蟹棒碎，调入2大勺蒸鱼豉油煮开，尝尝味道根据口味加盐。步骤3煮开后调入2大勺水淀粉勾个薄芡，看到汤汁浓稠后淋入打散的蛋液，边淋边用铲子搅散，等蛋液凝固后关火。步骤4最后把烧好的蟹棒浇汁淋到西兰花上，点缀些彩椒丝就可以了。步骤5吃的时候拌开，清爽鲜美，别有一番风味~

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