用料

藕1节、蒜3瓣、干辣椒2个、醋少许、盐适量、糖少量、葱花适、生抽适量

炝炒藕丁的做法

1.藕去皮后切丁，将大蒜切片，干辣椒剪几段备用2.小锅里烧水，水开了以后放藕丁焯两分钟，然后捞出沥干水分3.另用一炒锅放油，油热后放蒜片和干辣椒炝锅，看到辣椒变色后放上一步的藕丁翻炒4.翻炒开后倒入香醋（几滴即可），生抽，白糖，食盐5.出锅盛盘，洒上葱花开吃

小贴士

小贴士1、没有香醋，用凉拌醋也是可以的，味道也不错。2、糖不能放太多

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