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用料
包菜1/2颗、绿豆粉丝1团、老干妈1勺、大蒜3瓣、葱姜少许、糖1/2勺、生抽1勺、香油1勺、
香辣粉丝包菜的做法
步骤1粉丝放入温水泡软。粉丝最好买绿豆粉丝，口感滑腻，煮时不易烂。步骤2包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。步骤3大蒜去皮切片，葱姜切好。步骤4泡软的粉丝从中间切一刀。步骤5炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。步骤6加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。步骤7炒出香味。步骤8放入粉丝。步骤9加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。步骤10加入少许盐。步骤11加入少许生抽。步骤12加入少许糖步骤13放入切好的包菜丝。步骤14翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。步骤15关火后加入香油。步骤16炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。小贴士炒粉丝时不要一次加水太多。包菜炒至时间不要太长。
小贴士
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