拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～

茄子1个、土豆2个、青椒1个、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、白糖1勺、鸡精少许、淀粉1勺、清水100克、葱1段、姜2片、蒜2瓣

步骤11、把葱、姜、蒜切末备用步骤22、把土豆去皮洗净，切成滚刀块步骤33、把茄子洗净去蒂，也切成滚刀块备用步骤44、将青椒洗净去蒂，切成小块备用步骤55、准备一个空碗，加入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺淀粉，半碗清水，拌匀备用步骤66、茄子里放入2勺干淀粉，搅拌均匀备用步骤77、锅中放多些油，加热至六成色，放入切好的土豆炸至金黄捞出备用步骤88、再放入拌好的茄子，炸至金黄色也捞出备用步骤99、再把切好的青椒放入油锅炸10秒左右就可以了步骤1010、锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，把调好的酱汁倒入锅里，再把炸好的土豆、茄子、青椒，一起放入锅内翻炒均匀即可

小贴士1、茄子可以撒一点水再裹上干淀粉，茄子可以去皮也可以不去，看自己喜好2、炸土豆和茄子的时候用中火就可以了，土豆可以用筷子插过就可以了，具体时间根据切块大小决定