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用料
虾适量、粉丝2捆、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱一勺、蒸鱼豉油2勺、盐，糖少许、食用油适量、温水适量、香葱适量、
鲜虾粉丝煲的做法
步骤1准备好食材。步骤2粉丝提前用温水浸泡一下。步骤3将虾清洗干净，去掉虾线，然后把一半儿虾的虾头和下身分开。另一半儿的虾要保留完整。步骤4锅中倒入少许油，油热后，将虾头放入锅中煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉锅中留下虾油。步骤5把所有的整虾和下身放入锅中煸炒至变色。步骤6将葱段，姜片，蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入一勺郫县豆瓣儿酱，煸炒出红油。步骤7在锅中放入一碗清水烧开。步骤8把泡好的粉丝切短一点儿，放入锅中。再放入两勺蒸鱼豉油，少许盐，半勺白糖调味。步骤9等到锅里的汤汁收的差不多的时候，关火，然后撒上少许香葱末，翻炒均匀。步骤10装盘，可以开吃啦。步骤11嗯，粉丝里面都是虾的香味，简直是太好吃了。小贴士蒸鱼豉油，还有郫县豆瓣儿酱中都含有盐，所以放盐的时候一定要注意一下。
小贴士
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