老北京炸酱面

面条500g、六必居干黄酱1袋、五花肉150g、油3勺、葱1颗、八角1颗、黄瓜1条、心里美半个、芹菜1/3颗、豆芽1把、青蒜2颗、紫甘蓝半颗、

炸酱面的做法步骤1炸酱面的精华就在肉酱上面，一起来看看好吃的肉酱是怎么做的吧！六必居干黄酱用水调希，稀释的浓度以倒出的酱成柱状流淌为佳步骤2肥瘦相间的五花肉切小丁（根据个人口味选择肉丁大小）步骤3热锅冷油，油热加入葱，姜，八角炒香，加入肉馅翻炒至变色步骤4淋入生抽调味，翻炒步骤5加入调希的干黄酱不停搅拌，调小火，待表面出现细密的气泡美味的肉酱，万能的肉酱就做好了，好吃简单方便可以搭配很多美食哦。步骤6菜码:芹菜洗净焯水，切小块装盘豆芽焯水后过冷水，沥干水分装盘紫甘蓝洗净切丝装盘心里美萝卜去皮洗净装盘黄瓜已经切丝转盘青蒜洗净切小块装盘步骤7焯过青菜的水不要倒掉，水开加入面条大火烧开，淋入半碗冷水继续烧开，重复两边，面条就煮好了，捞出过冷水（根据自己口味选择冷水次数，喜欢吃凉的可以加入冰水）步骤8美味的炸酱面，根据自己口味加入肉酱和菜码拌匀，味道好极了。

[db:tips]