下饭葱油鸡-小美版

鸡腿350克左右3只、腌制部分、蚝油1/2大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、黑胡椒粉适量、其他、小葱1小把约10根、菜籽油20克、生姜10克、蚝油10克、生抽10克、冰糖10克、泼油部分#可省略、小美自制辣油1大勺、大蒜末2瓣、生抽1大勺、糖1小勺

1.鸡腿去骨，用腌制材料部分腌制30分钟，时间长一点更入味。2.主锅放油20克，生姜10克，小葱段一半，鸡腿，5分钟v反转现小勺，不盖量杯盖。3.时间到，放入生抽10克，蚝油10克，冰糖10克，剩下的葱段，8分钟100度反转小勺，再设置3分钟v反转小勺（不盖量杯盖）。4.盘子底部铺上喜欢的蔬菜，比如这次我用的焯水的秋葵，放上鸡腿。取一口不粘锅，放入辣油1大勺，蒜末2瓣，生抽1大勺，糖1小勺，烧到冒小泡泡，浇在鸡腿上就可以了。