用料

韭菜苔200克、后腿肉250克、干辣椒段一小把、姜一小块、玉米油15克、生抽两勺、盐适量克

营养丰富又下饭的韭菜苔炒肉的做法

步骤1韭菜苔摘去老茎洗干净切成大概1.5厘米长的段！步骤2后腿肉切去大半的肥肉，剩下的切成薄片放入2勺生抽和5克左右的玉米油抓匀腌制20分钟左右！步骤3肥肉切成薄片放10克左右玉米油煸成黄色！步骤4锅里煸出很多油，不用再额外放油了，倒入腌制好的肉大火快速翻炒！步骤5肉断生后拔在锅边，放入干辣椒煸出香味！步骤6倒入韭菜苔，撒点盐！步骤7快速翻炒变色即可！步骤8接着和肉翻炒均匀！步骤9好了，关火盛盘食用吧，好吃又有营养，还很下饭！

小贴士

小贴士这道菜一定要大火快炒，动作要快，不然肉的口感会很柴，韭菜苔也会很老，没有嫩嫩的口感！

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