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够味够下饭的泡椒香菜牛肉
为您提供够味够下饭的泡椒香菜牛肉的菜谱，包括够味够下饭的泡椒香菜牛肉的做法,够味够下饭的泡椒香菜牛肉的做法步骤,够味够下饭的泡椒香菜牛肉怎么做好吃等详细内容。
用料
牛肉、泡椒、香菜、淀粉、料酒、盐、小米椒、生抽、老抽、大蒜、食用油、胡椒粉、葱、耗油
够味够下饭的泡椒香菜牛肉的做法
1.买一块筋比较少的牛肉，没有筋的最好。❗牛肉逆纹切片，一定要逆纹哦❗2.切片后的牛肉加入适量盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，❗再加入一小勺食用油❗然后用手抓，一定要用手抓，不要用其他筷子搅拌，这样不嫩哦❗时间抓久一点，大概二三分钟，抓好后放着腌制十分钟左右3.蒜切末，小米辣和泡椒也切碎，香菜和葱切段4.起锅烧热，在放油，（❗一定要热锅冷油❗）然后把牛肉放下去滑至变色后装盆5.锅里再放一点油，然后把蒜，小米辣和泡椒放下去炒香，再放牛肉，然后放一点胡椒粉，再加一点点耗油，加一点点开水，翻炒几下后放入葱和香菜大火翻炒后出锅
小贴士
小贴士牛肉嫩要逆纹切，而且一定要用手抓牛肉上粉，还有放油一起抓哦。不粘锅就要热锅冷油❗❗❗❗