宝爷私房：川味辣子鸡

鸡腿3只、酱油2勺、盐5克、姜4片、干辣椒10个、蒜4瓣、指天椒4个、抗椒10条、花椒油2勺

步骤1准备三个鸡腿，个人觉得有点少，可以再多加一两个步骤2给鸡腿剃骨，就是像图片这样子啦！骨头不要了步骤3改刀切小块步骤4入两勺生粉，加入五克盐腌制20分钟步骤5加入五克盐腌制20分钟步骤6准备好以上的材料，可以加一勺豆瓣酱哦，味道会更好一点，家里刚好没有了，就没有放步骤7准备的辣椒🌶步骤8温烧至六成热步骤9放入鸡腿肉，炸香步骤10第一炸完之后的鸡腿步骤11油温八成热，放入鸡腿肉炸至金黄捞起步骤12放少许油，将所有材料放下去爆香，如果有豆瓣酱，放一勺豆瓣酱步骤13把鸡肉放下去炒香，然后把酱油跟蚝油弄成的酱汁倒进去，可以加少许水焖个一分钟步骤14好的，辣子鸡是不是超级下饭呢？这次没有豆瓣酱，不然味道会更好，还是一扫而空咯步骤15我有什么不明白的可以加我微信哦，如果你经常是收藏菜谱又不做菜的那种人，想要有人监督你的话，也可以加我哦，希望可以遇到一样爱做饭的你哦，我们一起聊聊做饭的趣事，一起学做新的菜式

小贴士记得加花椒油哦，如果有豆瓣酱的话，这道菜一定会更加好吃的，鸡肉记得要，复炸一次，这样会更加香哦，有什么不明白的就私我吧，或者你有更好的做法，我们一起可以聊聊