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鸡蛋5颗盐1/4茶匙九层塔叶35公克
1.九层塔叶切碎。2.鸡蛋打散，放入盐拌匀。再放入九层塔碎。3.热锅，放入120cc的油，加热至约160℃，于中央倒入蛋液，以小火煎至边缘微焦，再于中央淋入热油。略为移动，让蛋受热均匀。4.煎约3分钟后翻面，再煎约4分钟至熟即可。【备注】九层塔切碎味道更浓郁
