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用料
五常大米1碗、大虾6只、胡萝卜半根、芹菜杆2根、香葱2棵、盐2克、白胡椒粉2克、凉水适量、
大虾蔬菜砂锅粥的做法
大虾蔬菜砂锅粥的做法步骤1香粥的主料准备好：用五常大米更香糯，大虾去壳去虾线，胡萝卜削掉外皮，芹菜杆洗净，如果有嫩叶也可以一起使用，香葱洗净；步骤2用刀沿着大虾后背一分两半，去掉两侧的虾线，切花生米大小的虾粒，胡萝卜切小丁，芹菜杆切丁，香葱切末；步骤3大米和适量水入砂锅中，大火煮开后改中小火，中途不时用勺子搅拌，防止糊锅，直到米粒全部煮开，汤和米完全融合在一起，并且上面有一层薄薄的亮油，这粥就算是熬好了；步骤4倒入虾粒，搅拌均匀虾仁变色；步骤5倒入胡萝卜丁，搅拌均匀，约30秒，变色断生即可；步骤6倒入芹菜丁，搅拌几下使其均匀地遍布在粥里；步骤7鲜香味美的大虾蔬菜砂锅粥，健脾养胃！
小贴士
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