用料

皮蛋3个、姜末4g、蒜末2g、凉拌醋3ml、生抽2ml、芝麻油1ml、辣椒油依个人口味、枸杞(可不放)8颗、

姜汁拌皮蛋的做法

姜汁拌皮蛋的做法步骤1首先将皮蛋皮剥掉，我超市买的无铅皮蛋。步骤2小心的把皮蛋对切开，一切二，(可以把刀沾些水，这样比较好切。)步骤3再次把刀涂抹上清水小心的把皮蛋二切四。依次做完，摆放在盘子中。步骤4生姜去皮，切丝再切碎，可以适当多一些姜末。步骤5蒜用刀身拍碎，再切末。步骤6取一个小碗，将切好的蒜末，姜末倒入碗中，加生抽，凉拌醋，盐，糖，芝麻油，(喜欢吃辣的还可以加一些辣椒)用筷子充分搅拌均匀，可以先尝尝味道，还可以按个人口味调味。步骤7把调好的酱汁淋在皮蛋上即可。步骤8近拍，有胃口吗？夏天必备品。

小贴士

[db:tips]

---

---