用料

杏鲍菇5根、小葱2棵、大蒜1头、生抽30克、醋20克、盐1克、白糖5克、香油6克、

凉拌手撕杏鲍菇的做法

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤1杏鲍菇冲洗干净；步骤2一撕两半；步骤3入开水锅中，焯烫变软捞出，自然晾凉；步骤4小葱切末，大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末；步骤5杏鲍菇手撕成细条，不要太粗，如筷子尖端那般粗细；步骤6蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中；步骤7用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化；步骤8将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。步骤9凉拌手撕杏鲍菇，清淡滑嫩又开胃！

小贴士

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