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西兰花木耳炒鸡蛋

为您提供西兰花木耳炒鸡蛋的菜谱,包括西兰花木耳炒鸡蛋的做法,西兰花木耳炒鸡蛋的做法步骤,西兰花木耳炒鸡蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

西兰花1个(小)、鸡蛋2个、木耳5-6朵、胡萝卜少半根、蒜3-4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、鸡精适量

西兰花木耳炒鸡蛋的做法

步骤1首先把西兰花洗干净掰成小朵,木耳泡发(如果木耳是很大的一朵适量切几刀),胡萝卜切成菱形片,鸡蛋打散,蒜切末。步骤2水烧开,水里加入几滴食用油和一小勺盐,把西兰花焯水40秒左右,加入油和盐可以保持西兰花翠绿的颜色,使做出来的菜更好看。步骤3锅内倒入适量食用油把鸡蛋炒散盛出备用。步骤4锅内再倒入少量的油,油热后倒入蒜末爆香,然后倒入胡萝卜片翻炒片刻。步骤5接着加入木耳翻炒,然后加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀,接着倒入焯好的西兰花翻炒片刻。步骤6最后倒入炒好的鸡蛋炒匀,并加入适量盐和鸡精调味。步骤7一盘色泽鲜艳,营养丰富又美味的西兰花木耳炒鸡蛋就做好了。

小贴士

小贴士这道菜蚝油和生抽要在加入西兰花和鸡蛋前放,可以使鸡蛋和西兰花颜色更鲜艳。正常口味放一小勺盐就可以了,鸡精根据自己喜好放,不喜欢吃的可以不放。减肥的宝宝们可以用橄榄油炒。超级健康的一道菜。



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