用料

韭菜花一小盆、梨半个、苹果半个、蒜10瓣左右、姜鹌鹑蛋大小、盐适量

新鲜韭菜花酱的做法

步骤1摘取新鲜的韭菜花，最好是没有开的花苞，一般来说只要没有黑色花粉的就可以(如果梗很嫩可以用来炒鸡蛋味道也很不错)步骤2将韭菜花择好后，用水洗净，充分晒干上面的水分(要不然会有杂菌污染做好的韭菜花酱容易坏)，如果时间紧张可以用纯净水洗。步骤3将韭菜花，梨，苹果，蒜搅碎(也可以用砸蒜锤砸烂但是不要太碎)，之后放入姜蓉和适量盐搅拌，装瓶，第二天就可以吃了(这个时候各种材料的香味充分融合了很协调)，刚做好的韭菜花吃起来口感新鲜很不错。

小贴士

小贴士材料搅碎的时候不要太碎要不然会有烂韭菜的味道，味道就不好了

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