怎么做番茄肉片盖饭最好吃番茄肉片盖饭怎么做好吃

瘦肉150克、番茄2只、西兰花适量、鹌鹑蛋适量、米饭适量、蚝油3汤匙、生抽适量、姜适量、葱适量、食用油适量、精盐少许、

步骤1番茄去皮，切小块。小窍门：番茄皮上划口，在开水锅中烫一烫，捞出之后去皮很轻松。步骤2肉切片之后，加入姜葱末、食用油少许、蚝油少许拌匀，腌制数分钟。步骤3西兰花洗后，用开水焯熟。鹌鹑蛋煮熟去皮。西兰花焯水时，加点食用油，这样熟后颜色亮丽。步骤4锅中入油，加入肉片翻炒至变色后装出。保持肉质鲜嫩，稍后还回锅。步骤5锅中留底油，加入番茄翻炒一下，加入适量清水，蚝油烧开。步骤6待番茄煮至汤汁浓稠，加入瘦肉片烧开，加放少许盐、水淀粉，炒匀，即可出锅。步骤7装好米饭，装上番茄肉片，放上西兰花、鹌鹑蛋，简单味美的盖浇饭做好了。步骤小窍门步骤肉片腌制入味，炒的时候减少，肉质鲜嫩。如果喜欢记得点赞收藏分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。

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