毛血旺

猪腰2个、鸭血1块、牛肚150g、豆芽80g、干丝100g、火锅底料1包、蒜5瓣、姜5片、葱段3根、香菜3棵、芝麻适量、干辣椒10个、

步骤1准备新鲜的鸭血（由于我是刚杀的鸭子，所以接了鸭血，也可以用买的鸭血）步骤2倒入锅中，煮熟（大概煮30分钟左右）步骤3煮熟后用凉水冲冷，切成片状步骤4准备两个猪腰花（由于买的腰花比较小，准备了两个，撕掉白色表皮）步骤5然后切成片状，加入料酒，胡椒粉，生抽，盐和鸡精腌制30分钟步骤6腌制腰花期间，准备一小块牛肚，设成长条步骤7洗干净后放入鸭血中步骤8腌好的腰花倒入沸水中煮熟，捞起洗净沥干水放入鸭血和牛肚中步骤9接下来准备素食，干丝洗净热水捞熟步骤10同样热水捞熟黄豆芽，然后将熟的干丝和黄豆芽混合放在碗的底部步骤11准备好相应的材料步骤12再准备一包火锅底料，我用的是麻辣香锅的底料，这种是半液态的，冷了不容易结油步骤13锅中倒入少量的油步骤14油热后加入葱姜蒜爆炒步骤15再放入火锅底料，翻炒均匀步骤16倒入鸭血猪腰花和牛肚，翻炒出香味步骤17锅中加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开步骤18用细点的漏勺将鸭血、猪腰花和牛肚捞出放在碗的上方步骤19这时锅中剩下汤汁步骤20将汤汁通过漏勺倒入碗中，上面铺上花椒和干辣椒步骤21浇上热油，撒上熟的白芝麻，放上香菜步骤22好吃的毛血旺就烧好了，看着是不是很有食欲啊步骤23成品图步骤24成品图

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