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鳕鱼1片低筋面粉1大匙【调味料】盐适量黑胡椒粉适量
1.将鳕鱼片的鳞片刮除后，洗净沥干。2.鱼片两面均匀抹上盐、黑胡椒粉，再沾裹上面粉，腌渍约1分钟。3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入鳕鱼，小火煎至金黄上色。4.翻面再煎至两面金黄酥脆即可。【备注】表面沾面粉，鱼皮不黏锅且酥香。
