用料

皮蛋2个、青椒12个、独蒜4个、生抽1勺、盐2-3克、豆豉2勺、红米椒3颗、蚝油1勺、芝麻油3滴适量

【零失败快手菜】擂皮蛋辣椒的做法

步骤1辣椒洗净，擦干备用。步骤2平底锅中抹层油，小火慢煎5-10分钟。步骤3辣椒起皮，翻动，背面再煎至起皮软OK。步骤4颜色是不是很漂亮呀…步骤5这程度起锅。步骤6准备好钵。终于派上用场了，平时磨磨蒜蓉或者花生碎，都拿来装东西了…步骤7皮蛋要准备两只，4-5颗独蒜，比较香。红米椒为了增添食欲和辣香味。步骤8放入两勺豆豉入平底锅，炒出香味。步骤9所有材料入钵。步骤10开始擂。步骤11大致如图。步骤12擂起…步骤13成品，好好享用吧……步骤14可以喝三碗粥😄步骤15有食欲，够味。

小贴士

小贴士听说加入榨菜更美味哟，我们就是壕气😊

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