用料

盐5克、黄瓜1根、大蒜3瓣、老姜1块、干辣椒1个、生抽1勺、老抽半勺、麻油半勺、豆豉油1勺

十分钟凉拌黄瓜的做法

步骤1黄瓜洗干净，拍碎，切成小块步骤2就像这样的小块步骤3干辣椒、2片生姜、3瓣大蒜切碎备用步骤4碗里加入一小勺生抽、半勺老抽（也可不加），一小勺香醋，半小勺盐，半小勺白糖，加入约30毫升温开水，搅拌均匀。步骤5将拌好的料汁浇到黄瓜块上，另外再加入一小勺豆豉油，一小勺麻油。步骤6搅拌均匀，即可。我做的这个味道比较清淡，小孩也可以吃，加了一个干辣椒，但是由于没有起油锅炸，所以不是很辣。

小贴士

小贴士如果想要麻辣味儿更浓一些，在第五个步骤之后，起个油锅，放入干辣椒，去年花椒粒，稍微炸一下，将油和干辣椒花椒一起倒进黄瓜里搅拌，味道会更浓郁。

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