用料

鲫鱼1条、姜3片、蒜4瓣、小葱4根、红辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、黄豆酱半勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、醋1勺、十三香少许、清水1碗、糖1小勺、

年夜饭必备家常红烧鲫鱼的做法

家常红烧鲫鱼的做法步骤1鲫鱼清理干净，肚子两面划两刀，摸上一层盐腌制半小时步骤2起锅烧油，等油热下入鲫鱼煎至底部定型再翻面煎至金黄（煎鱼切忌一直翻动，这样鱼皮不容易破）步骤3锅留底油，下入葱姜蒜炒香步骤4加入郫县豆瓣酱黄豆酱炒出红油步骤5下入鲫鱼，加料酒生抽老抽醋糖步骤6然后加入清水撒少许十三香大火煮开步骤7转小火盖上盖子闷煮至汤汁浓郁步骤8放入红辣椒煮两分钟步骤9出锅撒上葱花蒜苗叶即可步骤10超级好吃下饭，喜欢别错过哟

小贴士

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