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地三鲜的家常做法,超级无敌下饭菜!
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用料
土豆1个、茄子1根、青椒1个、生抽15g、糖3g、蒜末3g、姜末5g、盐1g、水淀粉10g、
地三鲜的家常做法,超级无敌下饭菜!的做法
步骤1土豆1个、茄子1根、青椒1个生抽15g、糖3g、蒜末3g、姜末5g、盐1g、水淀粉10g步骤2茄子切滚刀块、青椒、土豆切块备用步骤3土豆块放入清水中,洗去多余淀粉,沥干备用步骤4油烧至7成热,倒入土豆块,炸至焦黄,捞出控油步骤5茄子过油炸至酥软,捞出控油步骤6取空碗,倒入15g生抽、1g盐、3g糖,拌匀步骤7油锅倒入少许油,爆香姜末步骤8炒出香气后,倒入青椒步骤9青椒炒至5分熟后,倒入土豆、茄子炒匀步骤10淋上调料汁步骤11大火翻炒均匀后,倒入10g水淀粉勾芡步骤12炒至色泽鲜亮后,倒入蒜末,关火炒匀即可步骤13一道香喷喷的地三鲜就完成啦!小贴士1.土豆切块后,用清水洗去多余淀粉2.蒜末最后放入锅中,关火炒匀,增加香气
小贴士
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