用料

北豆腐1块（约200g）、鸡蛋2个、盐适量、料酒1小勺、十三香粉少许、鸡精适量、大葱1段、香菜少许、

鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐的做法步骤1准备食材。步骤2葱切成葱花，鸡蛋中加入适量盐，一小勺料酒，然后将鸡蛋打散成蛋液。步骤3用筷子将豆腐块打成散块。步骤4锅中少许油烧至7成热，下葱花爆出香味。步骤5将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发。步骤6撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精，将豆腐炒成鸡刨的散状。步骤7将鸡蛋液倒锅中。步骤8用铲子翻炒均匀，成块，出锅。步骤9装盘后用几片香菜叶装饰一下即可。

小贴士

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