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经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
为您提供经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐的菜谱，包括经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐的做法,经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐的做法步骤,经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐怎么做好吃等详细内容。
用料
北豆腐400克、猪肉馅150克、葱末姜末蒜末适量、豆瓣酱1大勺、花椒1小把、白胡椒粉少许、生抽1大勺、老抽半勺、糖半勺、料酒半勺、水淀粉适量、香葱末少许、
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法步骤1北豆腐400克，切小块，沸水焯2分钟，捞出备用。步骤2用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。切适量葱末姜末和蒜末，准备1大勺的郫县豆瓣酱。步骤3烧热炒锅，放入适量油，加一小把花椒进去，炒出花椒香味，把花椒捞出，留下底油，入猪肉馅大火翻炒。步骤4炒到变色后拨到一边，放入葱末姜末蒜末爆香。步骤5加入豆瓣酱超出红油，放入老抽、生抽、糖，倒入开水。步骤6加入豆腐块，放入研磨好的白胡椒粉适量，转中火盖盖子煮10分钟。步骤7收汁后撒上香葱碎即可。步骤8超级下饭哦。
小贴士
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