用料

鸭腿一个、红辣椒一个、干辣椒4个、八角2个、桂皮一个、啤酒一罐、姜一块、葱白2根、生抽20克、料酒10克、红辣椒一个、盐适量、老抽几滴、花椒几粒、

香辣啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法步骤1鸭腿洗净斩块。步骤2青红椒洗净切片，姜切片。步骤3锅中倒水放入姜片，鸭块大火烧开。捞起控干水分。步骤4锅中倒少许油放入鸭块煸炒。步骤5放入八角，桂皮，姜片，辣椒干和葱白继续煸炒。步骤6加入生抽，料酒，几滴老抽翻炒至鸭肉变色。步骤7倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖。步骤8焖至剩余三分之一啤酒时加入盐调味，继续翻炒三分钟左右。步骤9放青红椒翻炒至熟，收汁起锅。步骤10成品图来一张。

小贴士

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