用料

猪大骨500克、大蒜半个、生姜半块、冰糖4颗、小葱2根、玉米油适量、黄豆酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、香叶2片、盐1小勺、

酱大骨的做法

酱大骨的做法步骤1大骨冷水入锅，加姜片和料酒步骤2煮开去除血沫再洗干净用厨房纸吸干水分步骤3热锅起油，下大骨，煎至两面微焦步骤4倒入大蒜，姜片和冰糖翻炒步骤5加一勺黄豆酱步骤6淋上料酒步骤7淋入生抽翻炒步骤8倒入清水没过大骨步骤9换高压锅，加上两片香叶和葱结步骤10加一勺盐，盖上盖子中火压30分钟，再打开盖子，大火收汁即可步骤11酱香浓郁，咸甜适中能吃辣的，下姜片的时候放多个干辣椒

小贴士

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