【食谱】腊味萝蔔糕(5)

原味粉浆1份腊肠、腊肠4根红葱酥3大匙

1.腊肠和肝肠切丁。2.热锅倒入适量油，放入腊肠丁、肝肠丁炒香后取出。3.拌好的原味粉浆放入2/3的腊肠丁、肝肠丁、红葱酥拌匀。4.取一容器，底部抹油摆上一张调理纸，倒入粉浆，表面抹平，撒上其余1/3的腊肠、肝肠丁。5.电锅放上蒸架，外锅加入3杯水，放入作法4，盖上锅盖，蒸至开关跳起。取出后放凉再切片即可。【备注】原味粉浆材料：A.萝蔔300公克,水500ccB.纯在来米粉200公克,玉米粉50公克,水300cc,白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,糖2茶匙香油1大匙作法：1.萝蔔去皮刨成丝。所有材料B拌匀成粉浆。2.萝蔔丝与水放入锅中煮滚，再煮约30秒。趁热将作法3沖入作法2的粉浆中拌匀糊化，即为原味粉浆。