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【食谱】传统年糕(1)

传统年糕传统糕

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用料

糯米粉130公克细糖30公克60度温水200公克沙拉油1大匙

【食谱】传统年糕(1)的做法

1.先将糯米粉和细糖拌匀。2.将温水沖入作法1中，再加入沙拉油搅拌均匀。3.在蒸的容器底部垫上玻璃纸或烘培纸，抹上少许沙拉油，再将粉浆倒入容器中，外锅加1杯水，按下开关，待跳起后取出放凉即可。【备注】将粉浆倒入容器前，铺上玻璃纸以及刷上少许油是为了防沾粘，以免蒸出来的年糕不易取出，也方便清洗。

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