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用料
秋葵180g、鸡蛋3只、盐依个人口味、蒜2瓣、葱2根、
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵炒鸡蛋的做法步骤1准备食材，秋葵冷水冲洗干净备用。步骤2洗干净的秋葵切去根和尖，依次切完。步骤3蒜拍碎，去皮再切碎。步骤4锅中加入水，大火烧开，再加入少许盐。滴几滴食用油。步骤5把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。步骤6秋葵切段。步骤7鸡蛋打在碗里，加入切碎的葱花。步骤8加入盐(根据个人口味放)用筷子打散。步骤9所有食材准备工作完成。步骤10锅中加入食用油，油温7成时倒入蛋液，转小火煎蛋饼。步骤11将煎好的蛋饼用铲子切块，盛出备用。步骤12锅中再加入食用油，倒入蒜炒香。步骤13加入切好的秋葵，加入一勺盐。步骤14再加入糖小火翻炒均匀。步骤15加入鸡蛋翻炒均匀，可以出锅。步骤16装盘，我放了几颗枸杞点缀。步骤17喜欢吃辣的可以放些红辣椒。
小贴士
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