用料

丝瓜2根、蛤蜊200克、姜片3片、小葱1根、油盐适量、

蛤蜊丝瓜汤的做法

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤1准备好原材料；步骤2蛤蜊买回来先泡水，盐水中加入几滴油，中途多换几次水；准备制作前，将蛤蜊放入保鲜盒中，放入少许水，加盖双手握着保鲜盒上下摇动，这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底；步骤3锅中放入冷水，将清洗干净的蛤蜊放入里面，再加入三片姜，大火煮；步骤4直至蛤蜊壳炸开来，将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用；步骤5热锅凉油，放入姜末爆香；步骤6爆香后加入丝瓜翻炒；步骤7将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮；步骤8大火煮开，再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味；步骤9最后放入焯煮过的蛤蜊，大火煮开即可盛入碗中。步骤10端上桌了。

小贴士

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