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丝瓜1条低筋面粉适量蛋液2颗
1.丝瓜去皮切厚片。2.将丝瓜先沾上面粉,再均匀沾裹上蛋液。3.热锅倒入适量油,放入丝瓜,煎约2~3分钟后翻面。4.再煎约2~3分钟至双面焦香且丝瓜微透明即可。【备注】丝瓜用煎的口感更脆