用料

黄瓜1根、大蒜2瓣、小米椒1个、香葱2根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、麻油适量、熟芝麻适量、干辣椒粉适量、醋1-2勺、

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法步骤1选用新鲜的黄瓜，洗净外皮，切除两头步骤2小米椒1个步骤3香葱2根步骤4大蒜两瓣步骤5黄瓜切成合适段，约6-7厘米长，用刀背拍打，不要拍过碎，然后再切成3-4厘米长的小段步骤6切好放入大一点的，方便搅拌的碗中步骤7小米椒切圈备用步骤8葱花步骤9蒜末，尽量切细一点步骤10将准备好的配料按照易熟程度码放在黄瓜上，如：香葱，蒜末，辣椒圈，干辣椒在一侧加入盐，倒入生抽、醋和蚝油步骤11锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇至配料上，搅拌均匀步骤12再加入些熟芝麻，淋上香油，再次搅拌均匀即可步骤13装盘步骤14特写图

小贴士

[db:tips]

---

---